من زمان لم ادرج موضوع فى قسم المطبخ لذا حبيت تشاركونى فى عشائى الليله مع سلطة قوارب البطاطا
الطريقه
غسلت البطاطس جيدا وخرمتها بالشوكة
لفيتها بالقصدير و ادخلتها الفرن لمده ساعه
بعد ذلك فتحت البطاطا وهرست البطاطا من الداخل بالشوكه
وضعت قليل زبده وجبنه موازيلا
وضعت الموجود عندى بالبيت فلفل رومى احمر واصفر،ذره ،فاصوليا حمرا ، زيتون ،مخلل خيار
ناقص السجق و الفطر
خلطهم ووضعتهم فوق البطاطس
وضعت فوقهم الكتشب وصوص الرانج
وهذه السلطه جاهزه
ولزوار مدونى الليله هذا الطبق شاورما صنع يدى
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
يسعدنى ان يكون دخولى الاول لاركان الطبخ فى ركن المقبلات و السلطات والشوربات وشكرا لمشرفات هذا الركن فى منتدى لك النسائى لدعوتى للمشاركه معكم
الاطباق
1ـ سلطه الفاصوليا الحمرا والذره والخضار
2ـ سلطه اللبن (غموس اللبن )
3ـ سلطه الجرجير والرمان
4ـ فتة الباذنجان والبطاطس
5ـ مكرونه باللبن واللحمة المفرومه
6- عصير رمان
7- فخفخينا
8- عصير فراوله بالإيسكريم
بسم الله نبدأ
سلطه الفاصوليا الحمرا والذره والخضار
المقادير:
علبة فاصوليا حمراء أو 1 كوب فاصوليا حمراء مسلوقة
علبة ذرة حب أو 1 كوب ذرة طازجة مسلوقة
الخضار ( شرائح خيار ، شرائح جزر ،شرائح فلفل رومى ملون )
الصوص
2ملعقة مايونيز ، ملعقة خردل ، قليل من الفلفل الاسود والملح على حسب الرغبة
الطريقة:
تخلط المقادير السابقه ويخلط مع الصوص وتوضع في طبق التقديم
ونخلطه مع الصوص
وتقدم مباشرة أو توضع في الثلاجة لحين موعد التقديم
سلطه اللبن (غموس اللبن ) ….. طريقه وعود الخير
المقادير
لبن ، ثوم ،كذبره خضرا او نعناع ، ملعقه طحينه ،فلفل اسود ،ملح
الطريقه
نخلط المقادير السابقه وتوضع فى طبق التقديم
تقدم مع القراميش (خبز مقلى ) او الخضار ( خيار ،جزر ،خس ، طماطم )
سلطه الجرجير والرمان
المقادير
جرجير ، رمان ، شرائح بصل ، خل ،ليمون ، قليل من مبشور الماجى ، ملح ،زيت زيتون
الطريقه
نتبل شرائح البصل بالزيت الزيتون والخل والليمون و الملح والماجى ونتركها على جنب قليلا
نقطع الجرجير
وبعد ذلك نضع البصل والرمان ونخلطهم
ضعيه فى طبق التقديم ويزين بالرمان
فته الباذنجان والبطاطس
المقادير
بطاطس و باذنجان مقطعين مكعبات صغيره
شرائح دجاج مسلوقه ، خبز عربي مقطع ، زبآدي و ثوم وفلفل اسود وملح
الطريقه
نشوح الدجاج على النار بقليل من الزيت و الثوم
نقلى الباذنجان والبطاطس والخبز العربى
بعد ماتتصفى فى الزيت نضع الدجاج فى طبق التقديم وفوق البطاطس والباذنجان
نخلط اللبن مع الثوم والملح والفلفل الاسود ونضعه فوقه
نضع فوق اللبن الخبز المحمص ونزينه بالبقدونس وبالعافيه عليكم
مكرونه بالبن واللحمة المفرومه
المقادير
مكرونه
حبه ماجى
عصاج لحمه مفرومه
لبن زبادى
بيض وبقدونس للتزيين
الطريقه
تسلق المكرونه مع حبه الماجى وقليل من الزيت
توضع فى طبق التقديم و ضعى اللبن واللحمه المفرومه والبيض فوقه وبالعافيه
عصير الرمان
المقادير
(رمان ، سكر ،ماء ورد على حسب الرغبه )
الطريقه
تخلط المقادير فى الخلاط وفى اسفل الكاس وبعد ذلك يصفى
يوضع قليل من الرمان صحيح فى الكاس ويصب العصير عليه
عصير فخفخينا
المقادير
فواكه مقطعه ،عصير فراوله او مشكل او منجا ، ايس كريم
الطريقه
نقطع الفواكه
نضعها فى كاسه التقديم ونصب فوقها العصير
نضع فوقها الايسكريم ممكن تزينها بصوص الفراوله ولاتنسى وضع مصاصه وملعقه
عصير الفراوله بالايسكريم
ملعقه ايسكريم فانليا لكل كاس عصير فراوله جاهز او مثلج
