27‏/12‏/2011

المطبق بالصور والفيديو من مطبخى

Untitled-1

من الاكلات الحجازيه وهى عبارة عن فطير فيه حشو من اللحم المفروم ومقدارمن الكرات المفروم ومن البيض
يخلط ذلك كله بعد فرد العجينة ويطبقونها على الحشو ثم يقلونها في صاج من الحديد هذا اذا كان المطبق مالحا
اما اذا رغبوه حلو حشوه بالموز والسكر او الجبن الحلو وبعضهم يجعل بدلا الجبن القشطه
DSCN1196
 DSCN1197


مقادير العجينه
3 كاسات دقيق
3 ملاعق كبيره زيت
ماء للعجن
DSCN1158
  DSCN1166
ثم تقسم ويصب عليها الزيت وتترك لترتاح من ساعه الى ساعتين
DSCN1169
الحشوه
لحم مفروم
كراث
و بيض على حسب الكميه
 DSCN1171
 DSCN1174
تفرد العجينه على سطح به زيت
 DSCN1177
وتوضع الحشوه وتطبق
DSCN1182
DSCN1183
 DSCN1184
توضع على النار على صاج حار به قليل من الزيت
 DSCN1185
 DSCN1187
وتقدم مع الليمون والفلفل الحار
DSCN1190 
 DSCN1198
DSCN1199 



















هناك 3 تعليقات:

  1. تسلم ايدك الطريقه سهله وشكلها شهي للغايه ان شاء الله اجربها....

    ردحذف
  2. ما شاء الله عليك رنوش بتشهي
    مالي خلق اعملها مع اني بموت فيها احبها كثير
    اول ما اصل الى محل يعملها راح اشتريها
    الله يعطيك الف عافية

    ردحذف
  3. جميلة جزاكى الله خير

    ردحذف